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- Qué estabas haciendo y qué esperabas que pasara.
- La versión de la app (Perfil → Acerca de Hornea).
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Hornea es un producto de Koltor Group (José Didier Sánchez Motato), Pereira, Risaralda, Colombia. La atención se presta por medios electrónicos.
Lo que suelen preguntarnos
¿Qué es Hornea?
Hornea es una app para panaderías, pastelerías y reposterías. Guardas tus fórmulas ordenadas por cuadernos y categorías, las escalas a la cantidad que necesitas producir, calculas su costo y consultas ideas técnicas con inteligencia artificial.
¿Cómo funciona la calculadora de escalado?
Escribes cuántas unidades necesitas y de qué peso (por ejemplo, 1000 buñuelos de 40 g) y Hornea calcula cada ingrediente al gramo. Si la fórmula no tiene rendimiento definido, escala por el peso total de la masa. Llega hasta 500 veces la fórmula base, pensado para los pedidos de temporada.
¿Puedo calcular el costo de mis productos?
Sí. Anotas el precio de cada ingrediente y Hornea calcula el costo total de la fórmula, el costo por unidad y el costo de la producción escalada. Es un estimado según los precios que ingreses.
¿Qué hace el Laboratorio IA?
Le describes un experimento, por ejemplo reemplazar un ingrediente o bajar el azúcar, y te responde con una lectura técnica: qué pasará con el sabor, la textura y la estructura, qué ajustes de proceso convienen y el nivel de riesgo de la prueba. Son sugerencias orientativas: siempre conviene validarlas en una prueba pequeña.
¿Necesito saber mucho de tecnología para usarla?
No. Hornea está pensada para el obrador: letra que se puede agrandar, botones amplios y pantallas simples. Si te trabas en algo, nos escribes por WhatsApp y te ayudamos.